可樂豆腐

材料：豆腐、可樂、辣椒、生薑、蔥、白芝麻、醬油、香葉、大料、桂皮、鹽

做法：

1.豆腐切成小塊，撒上少許鹽，醃制15分鐘，生薑切絲，辣椒切段，蔥切碎；

2.鍋中倒油加熱，下入豆腐，小火慢煎；

3.當豆腐四周都煎成金黃色時，下入蔥､薑和辣椒，炒出香味；

4.放入可樂、醬油、大料､桂皮、香葉和鹽，並加入清水；

5.用大火燒開後，改為小火燉煮；

6.待湯汁收至濃稠，撒入蔥花和白芝麻，炒勻後即可出鍋。