炸豬頭豬耳送酒

[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20130925/large/fb15.jpg[/img]

Stone Nullah Tavern是Vinny的另一間餐廳，主打美國菜。「美國菜唔係得漢堡包，唔同地區有唔同菜式，這兒更講求健康同環保理念，所以我哋盡量少用海鮮，菜式以肉類及蔬菜為主，除咗牛肉、雞肉用有機外國貨，豬肉亦係嚟自華記農場、蔬菜則嚟自本地有機農場。」餐牌種類貴精不算多，Vinny特別喜愛醃漬物，甜、酸、甘、辣、鹹口味皆有，所以預備及烹調工夫絕對不少，例如豬耳、豬腳以鹽水浸足六日再慢煮至軟腍，去骨後加調味及脆粉，即叫即炸，很香口。

[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20130925/small/fb18.jpg[/img]
■豬頭烤乾酪辣味玉米片，豬耳、豬頭夠香脆，佐酒最好。


[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20130925/small/fb17.jpg[/img]
■BBQ醬燒鹹豬肉，豬肉燒得很軟腍，入口即化，鹹香味濃。


[b]b. Stone Nullah Tavern（31820128)[/b]　
地址：灣仔石水渠街69號地下

[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20130925/small/fb20.jpg[/img]

來源:蘋果日報網站

感謝大大的分享哦~呵呵